Anmäld

Ja nu har jag anmält mig till kostrådgivarutbildningen. Spännande och lite läskigt. Fast jag borde vara van, har ju pluggat förut. Men nu känns det mer "på riktigt" fast jag vet inte varför. Jag har nu ett år på mig att läsa in utbildningen till kostrådgivare via Bergklint education (klicka på diplomerad kostrådgivare om du är nyfiken). Jag kommer att börja kursen den 15 april, förutsatt att det finns plats. Då har den stora toppen på jobbet lagt sig lite och jag har sommaren framför mig. Utbildningen är tre veckors heltidsstudier och jag har ett år på mig att läsa in det. Borde klara det tycker jag.

Sedan skall jag starta företag för att använda mina kunskaper. Jag skall bara komma på hur jag skall hantera det här med internet och rådgivning den vägen. Eftersom Gotland är litet så känner jag att jag måste ut i hela landet för att kunna få kunder så det räcker till.

Behöver säkert "försökspersoner" med, så är du intresserad så hör av dig!

Skatt på maten

Danmark har nu bestämt sig för att undersöka om det är möjligt att införa skatt på mättat fett. Det går helt emot det som kallas LCHF (low carb high fat) mer om det går att läsa här. Tittar man tillbaka på forskningen så finns det varken bevis för att mättat fett är skadligt eller att det är hälsosamt. Forskning pågår och jag väntar med spänning på hur resultatet kommer att bli. Föresten skulle Sverige kunna införa skatt på den mat som är onyttig (godis, kaffebröd osv.) undrar hur samhället skulle utvecklas då? ta till exempel cigaretter, det höjdes och höjdes men det var inte många som slöt på grund av priset. Har du ett beroende för en produkt eller vad det nu är så kommer du att inföskaffa den ändå. Så egentligen hjälper det inte att lägga skatt på produkterna utan det gäller att väcka folk och ge dem kunskap i vad som skadar kroppen och inte. På något annat sätt går det inte att skapa förändring.

Onyttig mat är billigare! eller??

Ja så är det i USA!! i landets fetaste stad, Corpus Christi, är det billigare att äta onyttig mat än att äta nyttig mat. Nu är artikeln av expressen och deras verkligehetsgrund är inte lika pålitlig som tex. läkartidningen. Men det är ändå skrämmande att om du köper 12 chokladglaserade munkar kostar de 22 kronor men skall du köpa vattenmelon så kostar den 44 kronor. En jättepåse med mexi-snack kostar 7 kronor och två avokado kostar 22 kronor under förutsättning att det är extrapris. Det är inte underligt att staden blir fetare och fetare om det är billigare att handla det som är onyttigt. Dessutom är det ju så att snackset är godare än avocado. Det kan jag hålla med om. Tittar man på Sverige och fullkornspasta så är det nästan samma sak. Jag kan få betydligt mer "vit" pasta för samma pris som fullkornspasta. Om fetma och övervikt är sådant problem som det är så kanske det är på tiden att beslutsfattare tar och justerar priserna så det blir billigare att äta fullkorn. Det är ju inte alla som väljer att sluta äta pasta och då måste det finnas ett alternativ. Men och andra sidan så är frukt billigare än godis. Ta ett kilo äpplen, i går kostade de 19.9 kilo och när jag paserar godiset kostar det 69.90 kilo. Vilket är billigast??? äpplen så klart men varför är det då kö vid godiset och inte äpplena. Inte beror det på priset i allafall.

Ny kostpyramid

Hittade denna pyramid på Iform.se den ser ut som min =)

Det ser ut som om det går framåt med vad som är lämpligt för kroppen och inte. Att det är bra att motionera har väl knappast undgått någon! åndå finns det individer som tittar snett på oss som tränar. För hoppningsvis inspirerar vi och att det är av lite smått avundsjuka eller beundran som de tittar på oss =)

Har äntligen fått tid att läsa nya nummret av Iform, som nu inte är så nytt efter som nästa nummer kommer den 10e. Men för mig är det nytt!

FORSKNING I IFORM

Inser att de faktiskt har skrivit om forskning på vitt bröd, socker och vit pasta. Det är inte hälsosamt och man bör undvika det. En välciterad forskare, Walter Willett, säger att om du skär ner på kött och smör för att ta hand om ditt hjärta och sedan ersätter maten med vitt bröd, vitt ris och vit pasta så har du gjort en dålig förändring. I en ny dansk studie så visar det sig att risken för blodpropp ökar med 33 procent om du äter vitt bröd. Det räcker för mig för att fortsätta utan franskbröd.

Vidare så varnar Willett för de nordiska kostrekommendationerna som lägger för stor vikt vid att dra ner på det mättade fettet och äta mer kolhydrater. Det är nu första gången det framgått i forskningen att det förmodligen är vitt bröd, vit pasta och vitt ris som är boven i vår kost.

Det som jag sen ser som mycke intressant i den här artikeln är att det har gjorts en studie på 347 749 människor i 25 år och där ha de inte hittat något samband mellan intaget av mättat fett och hjärt- kärlsjukdomar. Då anser jag att det inte kan vara så farligt att äta de "normala" produkterna på affärens hyllor.

Vidare i artikeln nämner de behovet av att dricka mjölk för benstomen. Willett menar att det är större andel benskörhet i länder som dricker mycket mjölk och länder med mindre mjölkkonsumtion har lägre benskörhet. Det framgår att det finns andra bra alternativ för att undvika benskörhet och att träning, sol och andra matprocukter med kalcium fungerar utmärkt.

En mycket intressant artikel och det blir fler och fler studier som visar på att det inte finns något samband mellan mättat fett och hjärtproblem. Sen om alltid annars så skall det inte överdrivas åt något håll. Du kan inte enbart leva på mättat fett men du kommer få i dig mindre mängd kalorier om du väljer de "feta" produkterna. De mättar bättre och längre, det vet jag av egen erfarenhet.

Fakta är hämtat från Iform 11/2010 och vad som är mina tankar framgår tydligt.